CAI+D - U.N.L.: “Ingeniería de los Reactores Activados con Radiación Ultravioleta
Solar”. Director: O.M. Alfano. (1997-1999).
Cooperación bilateral Argentina - Alemania: "Modeling, Design and Application of
Reactors for Solar and Artificial Light Water Detoxification", entre el Dr. A. E.
Cassano del INTEC y el Dr. Detlef Bahnemann del Institut für
Solarenergieforschung GmbH (ISFH) de Hannover. Duración: 1997-1999.
PIA CONICET N 6918. “Reactores Activados con Radiación Ultravioleta Solar o
Artificial”. Director: Dr. O.M. Alfano. (1997-1998).
Proyecto SECYT-CONICET No. 022: “Reactores de Descontaminación de Aguas
Empleando Procesos de Oxidación Avanzada (AOP)”. Programa de Modernización
Tecnológica. Director: A.E. Cassano. (1996-1999).
Proyecto: "Studies of Photocatalytic Reactions and Reactors for Water Pollution
Abatement". Contrato con la Commission of the European Communities (DG XII - B
- 4), entre: la Universidad Nacional del Litoral (INTEC, Dr. A. E. Cassano), el
D.C.P.R. de la ENSIC correspondiente al INPL de Nancy (Francia), la Universidad
de Bologna (Italia) y el Institut für Solarenergieforschung GmbH (Alemania). (1995-
1997).
CAI+D - U.N.L.: “Reacciones y Reactores Fotocatalíticos Aplicados al Abatimiento
de la Contaminación Acuática de Origen Industrial”. Director: A. E. Cassano. (1994-
1998).
CAI+D - U.N.L.: “Reactores Homogéneos y Heterogéneos para Procesos de
Oxidación Avanzada Aplicados al Tratamiento de la Contaminación Acuática”.
Director: A. E. Cassano. (1997-1998).
Cassano, Alberto E.
Investigador Superior - Profesor Titular D.E. (U.N.L.)
100%
Alfano, Orlando M.
Investigador Independiente - Profesor Asociado D.E. (U.N.L.)
100%
Irazoqui, Horacio A.
Investigador Independiente - Profesor Titular D.E. (U.N..L.)
50%
Chiovetta, Mario G.
Investigador Independiente - Profesor Titular D.E. (U.N.L.) (*)
15%
Baltanás, Miguel A.
Investigador Independiente - Profesor Titular D.E. (U.N.L.)
15%
Negri, Daniel E.
Investigador Adjunto - Profesor Adjunto D.E. (U.N.L.)
50%
Pozzo, Roberto
Investigador Adjunto - Profesor Adjunto D.S.E. (U.N.L.)
30%
Isla, Miguel A.
Investigador Adjunto - Profesor Adjunto D.S.E. (U.N.L.)
30%
Martín, Carlos A.
Investigador Adjunto - Ayud. 1ra. D.E. (U.N.L.) (**)
100%
Cabrera, María I.
Investigador Asistente - JTP D.E. (U.N.L.)
90%
Albizzati, Enrique
Profesor Adjunto D.E. (F.I.Q., U.N.L.)
30%
Brandi, Rodolfo
Becario de Perfeccionamiento
100%
Avila, Adolfo
Becario de Iniciación
100%
Weidmann, Pablo
Cientibecario (U.N.L.)
30%
Cadoche, Raquel
Profesional Principal. - J.T.P. D.S. (U.N.L.)
50%
Romero, Roberto
Profesional Adjunto - Profesor Adjunto D.S.E. (U.N.L.)
40%
Romani, Claudia
Ayud. de 1ra. D.E. (U.N.L.)
100%
Esterkin, Carlos
Jefe de Trabajos Prácticos D.E. (U.N.L.)
30%
Negro, Antonio
Técnico Principal - J.T.P. D.S. (F.I.Q.) (***)
50%
Ruiz, Estela
Técnico Principal (***)
50%
Giombi, José
Técnico Principal (***)
50%
Wagner, María S.
Técnico Principal (****)
100%
Goddio, Belkys
Técnico Asociado
25%
(*)
Reducción de dedicación por realización de asesoramiento remunerado (todo el año).
(**)
Hasta Sep/1997, Becario Externo en Italia. Incorporado a la Carrera en Noviembre.
(***)
Reducción de dedicación por realización de asesoramiento remunerado (seis meses).
(****)
En uso de licencia sin goce de haberes desde Agosto de 1997.
Desarrollo de procedimientos y equipos (reactores) para el tratamiento de aguas con baja concentración de contaminantes orgánicos tóxicos, empleando tecnologías de oxidación avanzada con radiación U.V., radiación U.V. + peróxido de hidrógeno, radiación U.V. + ozono, Radiación U.V. + mezcla de Fenton; radiación U.V. + fotocatalizadores y/o combinación de ellos, empleando energía solar o artificial. Para ello:
Desarrollo de reactores y métodos de laboratorio para obtener datos cinéticos intrínsecos en procesos de oxidación avanzada para la degradación de contaminantes de aguas. Obtención de datos cinéticos.
Desarrollo de procedimientos para la medición de las propiedades ópticas de catalizadores inmovilizados de dióxido de titanio y otros medios empleados en procesos de oxidación avanzada. Ejecución de las mediciones.
Modelado del campo de radiación generado por fuentes artificiales dentro de medios participativos y con reacciones homogéneas y/o heterogéneas, para el análisis y diseño de fotoreactores. Modelado del campo radiante empleando energía solar. Verificaciones experimentales.
Desarrollo de modelos matemáticos realistas y métodos de diseño para fotorreactores homogéneos y heterogéneos (de lecho suspendido, de lecho fijo y de leco fluidizado) capaces de llevar a cabo procesos de oxidación avanzada para la purificación de aguas empleando energía artificial o energía solar. Verificaciones experimentales.
1. Se consideran en el orden de los objetivos listados.
2. Cumplido en un 80 %. Falta completar estudios cinéticos.
3. Cumplido en un 80 %. Falta completar el trabajo con mezclas sólido-fluido de
alta concentración de sólidos y los lechos fijos.
4. Cumplido en un 90 %. Faltan algunas verificaciones experimentales y los
lechos fijos.
5. Cumplido en un 60 %. Faltan los lechos fijos y fluidizados y los reactores
fotocatalítcos solares.
CAI+D (U.N.L.): “Modelado Matemático, Medición, Optimización y Control de
Procesos de Polimerización”. Director: G.R. Meira; co-director: L.M. Gugliotta
(1997-1998).
CAI+D (U.N.L.): “Modelado de Reacciones y Reactores de Polimerización: Homo- y
Copolimerización de Olefinas, Uretanos, Estireno y Acrilatos”. Director: M.G.
Chiovetta; co-director: L.M. Gugliotta (1997-1998).
Meira, Gregorio R.
Investigador Independiente - Profesor Titular D.E. (U.N.L.)
100%
Chiovetta, Mario G.
Investigador Independiente - Profesor Titular D.E. (U.N.L.)
70%
Gugliotta, Luis M.
Investigador Asistente - Profesor Adjunto.D.E. (U.N.L.)
100%
Vega, Jorge R.
Investigador Asistente - J.T.P. D.S. (U.T.N.)
100%
Estenoz, Diana A. (*)
Inv. Asistente - J.T.P. D.S. (U.N.L.)
100%
Grosso, Walter
Becario de Perfeccionamiento
100%
Salazar Díaz, Annia
Becaria Latinoamericana
100%
Cadoche, Raquel
Profesional Principal - J.T.P. D.S. (U.N.L.)
50%
Prougenes, Patricia
Profesional Adjunto
100%
Moreira, Eduardo
Profesional Adjunto
50%
Brandolini, Marcelo C.
Profesional Adjunto
100%
Castañeda, José L.
Técnico Principal
100%
(*) Becaria Posdoctoral hasta mayo.
El objetivo general del proyecto es el desarrollo de técnicas de síntesis de polímeros con características físicas y químicas mejoradas, directamente en el reactor de polimerización. Algunos objetivos específicos son: caracterización molecular y morfológica de polímeros (cromatografía líquida de exclusión, turbidimetría UV-Vis., fotometría de dispersión, etc.); modelado matemático, optimización y control de polimerizaciones en emulsión para la producción de poliestireno, de cauchos SBR y NBR, etc.; cinética, estimación y control de homo- y copolimerizaciones en emulsión por calorimetría de reacción; modelado matemático y control del proceso en masa para la obtención del poliestireno de alto impacto; y modelado matemático de los procesos gas-sólido para la síntesis de poliolefinas (homo y copolímeros del etileno/ propileno) por polimerización Ziegler-Natta y con catalizadores de Cr.
1. Análisis de Polímeros por Cromatografía Líquida de Exclusión. Fue aceptado
un trabajo (Berek et al., 1997) sobre caracterización de polímeros complejos en
el punto de adsorción critica.
2. Modelado Matemático del Proceso del Poliestireno de Alto Impacto. Los
trabajos se encuadran dentro del marco del Convenio CONICET-CONICIT
denominado: “Síntesis y Caracterización del Poliestireno de Alto Impacto”, con
la Prof. Haydée Oliva, del Depto. de Ing. Química, de la Univ. del Zulia, en
Maracaibo, Venezuela. Fue aceptado un trabajo (Estenoz et al., 1997) sobre el
modelado matemático de una planta continua que utiliza el proceso en masa.
3. Modelado Matemático, Optimización y Control de los Procesos SBR, NBR y
Poliestireno en Emulsión. Se publicó un artículo (Vega et al., 1997) sobre el
modelado matemático y control de un reactor semibatch para la producción de
caucho NBR. Mediante un SAT “A” de la U.N.L., se ha desarrollado una nueva
ingeniería básica para el proceso continuo de caucho SBR que la empresa
PASA Petroquímica S.A. posee en Pto. San Martín (Pcia. de Sta. Fe). Se ha
enviado una artículo sobre el control de pesos moleculares en poliestireno
obtenido mediante una polimerización en emulsión.
4. Cinética, Estimación y Control de Homo- y Copolimerizaciones en Emulsión
por Calorimetría de Reacción. Se publicó un artículo (López de Arbina et al.,
1997a) sobre un estudio cinético de la copolimerización en emulsión de
estireno y acrilato de butilo. Además fue aceptado un trabajo (López de Arbina
et al., 1997b) relacionado al efecto del oxígeno sobre la cinética de
polimerizaciones “sembradas” en emulsión.
5. Modelado Matemático de los Procesos del Polietileno y Polipropileno por
Coordinación y Via Metalocenos. Se completó el modelo de simulación
adiabática del reactor industrial de lecho fluidizado, encontrándose en
preparación dos manuscritos para publicación. Se han establecido los
parámetros para el desarrollo de un modelo de fragmentación para sistemas
con metalocenos soportados.
Proyecto: “Desarrollo de Especialidades Químicas: Aditivos para Asfaltos. Aditivos
para Cueros”, SECYT-CONICET, Programa de Modernización Tecnológica - BID
802/OC - AR PID 383. Director: Dr. Julio A. Luna (1996-1999)
Proyecto: ”Desarrollo de Aditivos para Máquinas Agrícolas”, FONTAR, PIT 036,
Director: Dr. Julio A. Luna (1997-1998)
Contrato de Asistencia Técnica, Ley 23.877: “Diversificación y Valorización de la
Producción de Aromáticas en la Provincia de Entre Ríos”, Secretaría de Ciencia y
Tecnología de la Provincia de Entre Ríos - Fundación para la Promoción y
Desarrollo Tecnológico del Litoral (Unidad de Vinculación Tecnológica Res. 122/94
SECYT) - Cooperativa LAR (Crespo), Decreto No 4044/96, Director: Dr. R. J. Grau
(1996-1998).
Proyecto: “Pastilla de Encendido”, Subvención (50%) para Servicios Técnicos de
Desarrollo de Empresas de Base Tecnológica, Ley 23.877. Secretaría de Ciencia y
Tecnología de la Provincia de Santa Fe - Fundación para la Promoción y Desarrollo
Tecnológico del Litoral (Unidad de Vinculación Tecnológica Res. 122/94 SECYT) -
CARBONFE, Res. No 117/97, Director: Dr. R. J. Grau (1997-1998).
CAI+D - U.N.L: Proyecto: “Hidrogenación en Reactores Slurry Aplicada a la
Obtención de Productos Intermedios”. Director: Dr. R. J. Grau (1995-1999).
Servicio Tecnológico de Alto Nivel: Desarrollo de Especialidades Químicas:
Coadyuvante para Agroquímicos, Fundación para la Promoción y Desarrollo
Tecnológico del Litoral (Unidad de Vinculación Tecnológica Res. 122/94 SECYT) -
CINOR (Avellaneda).
Servicio Tecnológico de Alto Nivel: Desarrollo de Especialidades Químicas:
Acondicionador de Aguas, Fundación para la Promoción y Desarrollo Tecnológico
del Litoral (Unidad de Vinculación Tecnológica Res. 122/94 SECYT) - CINOR
(Avellaneda).
Grau, Ricardo J.
Investigador Adjunto CONICET-Profesor Adjunto D.E. (U.N.L.)
80%
Luna, Julio A.
Investigador Adjunto CONICET-Profesor Adjunto D.S. (U.N.L.)
15%
Cabrera, María I.
Investigador Asistente CONICET-J.T.P. D.E. (U.N.L.)
10%
Dato, José
Profesional Principal CONICET
100%
Bocco, Cristian
Profesional Adjunto CONICET
75%
Ré, Roberto
Profesional Adjunto CONICET
100%
Fusé, Jorge
Profesional Principal CONICET (CERIDE)
100%
Calvo, Myriam
Profesional Adjunto CONICET (CERIDE)
100%
Brusa, Carlos
Profesional Asistente CONICET (CERIDE)
100%
Murguía, Marcelo
Profesional Contratado VINTEC
100%
Cicutto, Juan
Profesional Principal CONICET (CERIDE)
50%
Molli, José
Profesional Principal CONICET (FIQ)
30%
Malizia, Ruben
Profesional Adjunto CONICET (FIQ)
30%
Cardel,
Profesional Adjunto CONICET (FIQ)
30%
Zgolick, Patricia
Becaria U.N.L.
50%
Gutierrez, Carolina
Tecnobecaria VINTEC
50%
Ricci, Claudia
Tecnobecaria VINTEC
50%
Gonzalez, Cristina
Técnico Principal CONICET
10%
Leiva, Jorge
Técnico Asociado CONICET (CERIDE)
100%
Contribuir a la generación de empresas en el sector de la química liviana de alta tecnología, cumpliendo con ello con uno de los roles que le corresponde al sistema científico y tecnológico de la región.
Brindar al medio productor, a través de una implementación de la infraestructura y recursos humanos de las instituciones participantes, capacidad para el desarrollo de las actividades propias de proyectos en el sector: información técnica y de mercado, factibilidad tecnológica y económica, desarrollo de productos, desarrollo de procesos e incubación de empresas.
Crear una infraestructura en el área y formar recursos humanos.
1. Culminó el desarrollo de una grasa lubricante para cosechadoras de algodón.
El producto fue registrado con marca comercial: Gras Vegetal (CINOR).
2. Culminó el desarrollo de un humectante para husillos de cosechadoras de
algodón. El producto fue registrado con marca comercial: Rociar (CINOR).
3. Culminó el desarrollo de un coadyuvante para agroquímicos. El producto se
encuentra en trámite de registro con marca comercial: Super (CINOR).
4. Se desarrollaron pastillas de encendido para uso doméstico. El producto se
encuentra en trámite de registro (CARBONFE).
5. Se inició el desarrolló de un gel de encendido para uso doméstico. El grado de
avance del desarrollo es superior al 60% (CARBONFE).
6. Se desarrolló un acondicionador (secuestrante de cationes y regulador de pH)
de aguas duras y alcalinas. Actualmente se procede a realizar pruebas de
desempeño en aplicaciones a campo (CINOR).
7. Se desarrollaron más de veinticinco emulgentes catiónicos para la fabricación
de emulsiones asfálticas usadas en la construcción vial. Actualmente se lleva a
cabo un programa experimental para el ajuste final de productos a los fines de
cumplir con las exigencias de desempeño que establecen las normas IRAM
para su comercialización (SEPIA).
8. Culminó el desarrollo de un microbicida electrofílico de aplicación en el
tratamiento de cueros con buen desempeño respecto de productos comerciales
testigo. Se prosigue con el desarrollo de nuevas moléculas.
9. Se realizaron ensayos de aplicación de un producto desarrollado para la
estabilización química de caminos de calzada natural. Se construyó un tramo
de 320 metros de largo por 5,80 metros de ancho en un predio del INTA
(Reconquista) que fue tratado con el producto y experimentado con buenos
resultados durante la Expochara del Norte´97. Se estabilizaron 400 metros de
camino en la ciudad de Reconquista (Santa Fe). Tambien, el producto
desarrollado fue aplicado al tratamiento de 300 metros de la Ruta Nacional 89,
Km 22 , Resistencia (Chaco). La experiencia fue promovida y supervisada por
VIALIDAD NACIONAL.
10. Se cultivó una parcela demostrativa a los fines de determinar adaptabilidad,
calidad y rendimientos de cosecha e industrialización de especies aromáticas.
La experiencia está siendo llevada a cabo en un campo próximo a la ciudad de
Crespo conjuntamente con la Cooperativa LA AGRICOLA REGIONAL.
11. Se avanzó en el modelado de procesos y estudios básicos y cinéticos de los
sistemas involucrados en las líneas de trabajo Aditivos para Cueros y Aditivos
para Asfaltos comprometidas en el marco del Proyecto PID 383.
12. Se completó la instalación y puesta en marcha del equipamiento recibido en el
marco de la ejecución de los proyectos PID 383 y PIT 36.
CAI+D - U.N.L.: “Aplicaciones Computacionales en Ingeniería Química”. Director:
F.A. Saita. (1994-1995).
CAI+D - U.N.L.: “Análisis de Flujos Gobernados por la Dinámica Interfacial.
Aplicación a Distintos Procesos”. Director: F.A. Saita (1996).
PIA 6916 - CONICET: “Análisis Numérico de Flujos Gobernados por la Dinámica
Interfacial. - Aplicación a Distintos Procesos”. Director: F.A. Saita (1997).
Saita, Fernando A.
Investigador Adjunto - Profesor Asociado D.E. (U.N.L.)
100%
Giavedoni, María D.
Investigador Asistente - Profesor Adjunto D.S. (U.N.L.)
100%
Corvalán, Carlos M.
Profesor Asociado (U.N.E.R.)
50%
Di Paolo, José
Jefe de Trabajos Prácticos (U.N.E.R.)
50%
Britos, Silvia P.
Becaria de Iniciación
100%
Severino, Marcelo
Becario de Iniciación
100%
Análisis de flujos de fluidos gobernados (o altamente influenciados) por la dinámica interfacial, como así también el análisis de flujos que interactúan con fronteras sólidas elásticas. Ejemplo de los primeros son los procesos de recubrimiento mediante los cuales se producen películas fotográficas, cintas magnéticas, papeles para impresión, etc. y todo otro proceso donde existan flujos de dimensiones reducidas con presencia de interfases líquido-gas. Un aspecto de particular interés es el estudio de los efectos producidos por agentes surfactantes, los que alteran el comportamiento interfacial. Ejemplo de los segundos son el funcionamiento de dispositivos mecánicos como cojinetes, sellos etc.; procesos de grabación y lectura de información de dispositivos magnéticos, funcionamiento de articulaciones óseas y otros.
El análisis se produce a través del modelado matemático y las predicciones se obtienen por medio de técnicas numéricas dado que los sistemas de ecuaciones que gobiernan estos fenómenos son altamente no lineales. La metodología numérica empleada se basa en el método de elementos finitos adaptado a dominios variables.
1. Aspectos centrales del trabajo de tesis del Dr. J. Di Paolo referidos al contacto
lineal termo-elastohidrodinámico fueron resumidos en un manuscrito que ha
sido aceptado para su publicación en una revista internacional (Di Paolo,
1997).
2. Conjuntamente con los Dres. Corvalán, C. y Di Paolo, J., y en el marco del
acuerdo de colaboración existente entre INTEC y la Facultad de Ingeniería de
la U.N.E.R., se han desarrollado distintas variantes de un modelo poro-
elastohidrodinámico de junta sinovial que ha sido resuelto en forma numérica.
Se han publicado resultados preliminares (Di Paolo y otros, 1997) y una
versión extendida ha sido enviada a una revista internacional para su
publicación. Asimismo, los resultados de una de las variantes del modelo serán
presentados en el Congreso Internacional de Mecánica Computacional a
realizarse en 1998 en Buenos Aires.
3. Los resultados de los análisis que se completaron en el período anterior
referente al desplazamiento de líquidos por burbujas fueron resumidos en dos
publicaciones internacionales (Giavedoni y Saita, 1997). Ambas refieren a la
solución de la parte anterior de una burbuja larga, la primera de ellas publicada
en la Rev. Intl. de Mét. Num. (Barcelona) a partir de una selección de las
presentaciones realizadas en la conferencia MECOM96, muestra resultados
preliminares; mientras que la segunda, realizada en Phys. of Fluids, lleva a
cabo un análisis exhaustivo del problema y pone de manifiesto aspectos no
conocidos hasta ese momento.
4. Durante el transcurso del año 1997 se ha continuado trabajando en el
problema descripto en 3, pero ahora centrando el análisis en la parte posterior
de la burbuja. El estudio ha sido completado y parte de los resultados fueron
presentados en el Simposio Internacional de Mecánica y Física de Fluidos
llevado a cabo en Tunuyán del 10 al 13 de noviembre. Por otra parte se está
elaborando un manuscrito titulado “The rear meniscus of a long bubble steadily
displacing a Newtonian liquid in a capillary tube”, para ser enviado para su
publicación a una revista especializada y donde se condensa toda la
información obtenida.
CAI+D - U.N.L.: ”Procesamiento de Aceites Vegetales y sus Derivados”. Director:
M.A. Baltanás. (1994-1997).
CAI+D - U.N.L.: “Hidrogenación en Reactores Slurry Aplicada a la Obtención de
Productos Intemedios”. Director: R.J.Grau. (1994-1997).
Proyecto PID N 0019 - Subprograma Innovación Tecnológica SECYT-CONICET:
“Desarrollo de Tecnologías para la Producción de Productos Oleoquímicos Básicos
e Intermedios”, Director: M.A. Baltanás (1996-1999).
CAI+D - U.N.L.: “Reciclado de Dióxido de Carbono por Hidrogenación Selectiva”.
Director: M.A. Baltanás (1997-1999).
Proyecto PIP N 4805 - CONICET: “Reciclado de Dióxido de Carbono por
Hidrogenación Selectiva”. Director: M.A. Baltanás (1997-1999). Financiado durante
1997 por la ANPCyT (PICT N 018).
Baltanás, Miguel
Investigador Independ.iente - Profesor Titular D.E. U.N.L.)
85%
Grau, Ricardo
Investigador Adjunto - Profesor Adjunto D.E. (U.N.L.)
20%
Bonivardi, Adrián
Investigador Asistente - Profesor Titular S.D. (F.I.Q.-U.N.L.)
100%
Chiavassa, Dante
Profesional Principal
100%
Moreira, Eduardo
Profesional Adjunto
50%
Cantero, Héctor (*)
Posdoctoral Fellow -Univ. de Gante, Bélgica
100%
Cabilla, Griselda
Becaria de Perfeccionamiento CONICET
100%
Musante, Roberto
Cientibecario (U.N.L.)
25%
Trasarti, Andrés
Cientibecario (U.N.L.)
25%
Larese, Adolfo
Técnico Principal
100%
López, Pedro
Técnico Principal
100%
Molina, Hugo
Técnico Principal
100%
Goddio, Belkys
Técnico Asociado
25%
Se prioriza el estudio de los aspectos fundamentales y las alternativas de diseño de unidades de proceso capaces de dar productos de mayor estabilidad y/o mejores propiedades dietéticas a los aceites vegetales.. El énfasis está centrado particularmente en la hidrogenación catalítica parcial (selectiva), con especial interés en desarrollos en el área de las reacciones a fase gas-líquido con catalizador sólido (reactores trifásicos).
Asimismo, se estima de importancia estratégica el contar con alternativas locales para la configuración de una lipoquímica a partir de recursos renovables para la provisión de combustible de flota (ej. ésteres metílicos de ácidos grasos -FAME-), de aditivos naturales (ej., plastificantes que utilizan como precursores compuestos de cadena larga a los cuales se introduce el grupo oxirano) o de derivados intermedios que son co-productos del procesamiento tradicional (ej., tocoferoles, esteroles), productos que ofrecen la perspectiva de incorporar valor agregado en mercados no tradicionales.
Se continúan tareas destinadas a cerrar el ciclo de producción de FAME, incluyendo el desarrollo de capacidad tecnológica para el análisis y/o simulación de sistemas de reacción en el proceso de síntesis de metanol (como insumo en la producción de tales ésteres de ácidos grasos), así como el desarrollo de catalizadores no convencionales de dicha síntesis. Desde 1997, en conjunción con esfuerzos del Instituto para contribuir al abatimiento de la contaminación, se ha incorporado como nueva línea de trabajo el estudio del proceso de síntesis de metanol por reciclado de dióxido de carbono.
1. Se completó el programa de selección de rutas para el desarrollo de la primera
fase del proceso de recuperación de tocoferoles desde destilados de
desodorización, habiéndose optado por las vías de pre-concentración por vía
química de dichos antioxidantes. Se concluyó la puesta a punto de técnicas de
cuantificación del contenido de tocoferoles, esteroles y ésteres esteroles en
aceites, ácidos grasos y destilados de desodorización y materiales intermedios
de las diversas rutas (procesos) a ensayarse en el programa de selección.
2. Se completó la evaluación de las rutas de concentración de tocoferoles por
hidrólisis y alcohólisis previa de los triglicéridos residuales de la mezcla,
escogiéndose la segunda alternativa. Se progresó en el desarrollo de la etapa
de separación de fracciones volátiles odoríferas, liviana (ésteres etílicos) y
oleosa -rica en tocoferoles y esteroles.
3. Se amplió el análisis de la primera fase del proceso de epoxidación de aceites
vegetales, la peroxidación del ácido acético, tanto en sistemas líquidos mono
(acuoso) como bifásicos (acuoso/oleoso), con catalizador heterogéneo
microporosos (resinas ácidas Amberlite IR1-20), incorporando la partición entre
fases resina y fase líquida en el modelo de interpretación de datos cinéticos.
Se desarrolló un programa de evaluación de las particiones binarias ácido
acético-agua-resina y agua oxigenada-agua-resina destinado a computar el
cambio del hold-up de esta última fase en los reactores por hinchado
(“swelling”) diferencial.
4. Se completó el programa experimental para el estudio de la cinética de
isomerización e hidrogenación catalítica de compuestos terpénicos, empleando
el limoneno como compuesto modelo, utilizando catalizadores heterogéneos
de Pd/C, a temperaturas moderadas (35 a 65oC). Se concluyó el estudio del
mecanismo de hidrogenación, isomerización y deshidrogenación de
compuestos terpénicos modelos sobre catalizadores de Pd soportado sobre
carbón y alúmina, a bajas temperaturas (0 a 50oC) y analizaron selectividades
y rendimientos de formación de compuestos intermediarios y finales.
5. Continuando con el programa de desarrollo de materiales catalíticos
promovidos, partiendo desde la base Pd/SiO2, aptos para la activación
selectiva hacia metanol del gas de síntesis y de mezclas conteniendo dióxido
de carbono:
a) Se completaron estudios espectroscópicos (FT-IR) para evaluar el cambio
de morfología de los cristalitos metálicos activos luego de la exposición de los
catalizadores de Pd/SiO2 a CO y se inició un programa de exhaustiva
caracterización espectroscópica de un subconjunto de materiales promovidos
Ca-Pd/SiO2 (activos y no-activos) para identificación de intermediarios de
reacción empleando sondas moleculares y mezclas reactivas.
b) Se modelaron espectros EXAFS para identificar la interacción Ca-Pd y para
correlacionarlos con la información experimental de EXAFS y XPS
previamente obtenida por el grupo
c) Se realizó un estudio bibliográfico de la síntesis y performance de materiales
ternarios óxido de metal IIIA-Pd/soportados, incluyendo particularmente el
impacto de sales precursoras y la textura del soporte. Se seleccionaron
métodos de síntesis apropiados para la obtención de catalizadores Ga-
Pd/SiO2, compatibles con su uso esperado en la síntesis de metanol por
reciclado de dióxido de carbono.
CAI+D - U.N.L.: “Sistema Experto para la Programación de la Producción a Corto
Plazo en Plantas de Química Fina”. Director: J. Cerdá (1995-1999).
Cerdá , Jaime
Investigador Principal - Profesor Titular D.E. (U.N.L.)
100%
Henning, Gabriela P.
Investigador Adjunto - Profesor Adjunto D.E. (U.N.L.)
100%
Galli, María Rosa
Investigador Asistente
100%
Camussi, Nélida B.
Profesional Adjunto
100%
El manejo racional de la energía en una planta química requiere contar con un sistema de intercambio calórico que permita minimizar el costo de los servicios auxiliares asignados a operaciones de calefacción y enfriamiento, y simultáneamente asegure buenas condiciones de operabilidad y controlabilidad del sistema. Este proyecto apunta a desarrollar metodologías basadas en programación matemática que permitan representar explícitamente la topología de la red de intercambio calórico, a fin de tener en cuenta, desde el comienzo de la tarea de diseño de la red, todas las restricciones estructurales especificadas por el diseñador.
La operación de plantas químicas discontinuas y/o semicontinuas multiproducto implica el cumplimiento de un número importante de requerimientos de producción (órdenes de productos) que compiten por un conjunto limitado de recursos: equipamiento, materias primas, mano de obra, tanques intermedios, servicios auxiliares, etc. Este proyecto apunta al desarrollo de un sistema inteligente híbrido para la planificación y replanificación operativa de plantas “batch” multiproducto y multipropósito, que contemple la mayoría de los elementos enunciados combinando modelos de programación matemática y técnicas de inteligencia artificial.
1. Se completó exitosamente el desarrollo de un modelo de programación
matemática lineal mixto-entero (MILP) que permite representar explícitamente
la topología (unidades e interconexiones entre las mismas) de una red de
intercambio calórico y tener en cuenta, desde el comienzo del procedimiento,
las restricciones estructurales impuestas por el diseñador tales como el número
de divisores sobre cada corriente y sobre toda la red, secuencias prohibidas
de equipos, arreglos en paralelo permitidos sólo para ciertos intercambios
calóricos, etc. Los resultados fueron condensados en dos publicaciones,
actualmente en prensa, en el Computers & Chemical Engineering (Ver 5.3.1. -
13 y 14).
2. Se propuso un método algorítmico basado en un modelo matemático MILP
para el “scheduling “ de plantas “batch” multiproducto, con una única etapa de
procesamiento y varías líneas de producción operando en paralelo. Los
resultados fueron incluídos en una publicación en el IEC Research (ver 5.2.1. -
10). Por otra parte, se completó el Manual del Usuario del Sistema de
Planificación Táctica CARNEX, elaborado para la Empresa Establecimientos
FRIAR S.A.I.C.
Proyecto SECYT-CONICET 0022: “Descontaminación de Agua usando Procesos de
Oxidación Avanzados”. Director: A. E. Cassano (1996-1999).
Irazoqui, Horacio A.
Investigador Independiente - Profesor Titular D.E. (U.N.L.)
100%
Isla, Miguel A.
Investigador Adjunto - Profesor Adjunto D.E. (U.N.L.)
100%
Análisis y modelado de equipos y procesos industriales, con énfasis en las
unidades de reacción.
Desarrollo de módulos de simulación de equipos y procesos no convencionales.
Generación del software , su transferencia y aplicación para la optimización de
plantas industriales.
Desarrollo de metodologías para la optimización energética de plantas
industriales.
Asimilación de tecnologías para el procesamiento óptimo de cortes C3-C4-C5 de
refinería. Modelado, simulación y optimización de plantas de derivatización de las
olefinas contenidas en esos cortes: Alcohol Isopropílico, Alcohol Butiílico
Secundario, Eteres, Cetonas, etc.
Desarrollo de Tecnologías para la reutilización de H2SO4 .
Asimilación y adaptación de tecnologías de derivatización de aceites vegetales
con fines no alimentarios.
Simulación y Optimización de reactores de producción de Urea y MTBE.
1. Modelo estadístico de campo radiante en un reactor fotoquímico anular de
lecho fijo, basado en funciones de distribución de dos partículas.
2. Análisis, Modelado y Simulación de un Reactor Fotocatalítico de Lecho Fijo
para el Abatimiento de Contaminantes Orgánicos en agua.
3. Propuesta y análisis de esquemas innovativos para el ensilado, transporte,
carga y descarga, en planta productora y en planta del usuario, del producto
Negro de Humo. Para Cabot Argentina S.A. (1996-1997).
CAI+D - UNL: “Sistemas de Control de Calidad en Procesos Industriales “. Director :
J. L. Marchetti (1997 - 1998).
CAI+D - UNL: “Métodos Numéricos en Ingeniería Química”, Director : F. Saita
(1994 - 1997).
CAI+D - UNL: “Modelado para el Control de Procesos Discontínuos”. Director: D.
Marqués (1997 - 1998).
Costanza ,Vicente
Investigador Independ.iente- Profesor Titular D.E. (U.N.L.).
50 %
Marchetti, Jacinto L.
Investigador Independiente - Profesor Asociado D.E.
(U.N.L.).
100 %
Marqués, Dardo
Investigador Adjunto - Profesor Asociado D.E. (U.N.L.).
100 %
Dondo, Rodolfo
Becario de Perfeccionamiento
100 %
Giovanini, Leonardo
Becario de Perfeccionamiento
100 %
Adam, Eduardo
Profesional Asistente
100 %
Morelli, Marcelo
Profesional Asistente
60 %
Desarrollo de técnicas de control que permitan i) asegurar estabilidad de funcionamiento, ii) buscar el mayor rango posible de operabilidad, iii) lograr la mejor calidad de regulación y/o seguimiento de consignas, iv) atender los requerimientos de optimización en línea y v) obtener políticas óptimas de operación. Los sistemas de aplicación son operaciones y procesos típicos de la industria química, petroquímica y/o alimenticia así como de sus servicios. Más específicamente, las tareas que se desarrollan tienden a crear conocimiento en los siguientes temas:
Control y optimización de la operación de sistemas de intercambio calórico.
Estimación y Control de reactores y fermentadores de operación discontínua.
Control de sistemas no lineales en general.
Técnicas de Monitoreo y Control Estadístico de Procesos.
1. Optimización y Control de Redes de Intercambiadores de Calor.
Se han realizado interesantes avances en la comprensión de los grados de
libertad disponibles en una red de intercambio calórico dada-diferenciando la
capacidad de optimización de la capacidad de protección de lazos de control y
detectando casos estructuralmente inoperables. Se han realizado propuestas
sobre la determinación de la estructura de regulación que provee la mejor
calidad de control posible-como punto de partida para incluir variantes que
aumenten la operabilidad o reduzcan costos de implementación y se han
desarrollado las principales expresiones matemáticas para la definición de un
optimizador en línea que debe trabajar coordinadamente con el sistema de
regulación.
2. Control de Reactores Biológicos de Operación Discontinua
Se han obtenido resultados numéricos sobre estimación de parámetros y se
presentó un trabajo sobre la determinación de parámetros cinéticos de
especies colaterales en fermentaciones aeróbicas. El proceso en estudio es
modelado por medio de una ecuación del tipo logístico para la cinética de la
biomasa y por medio de ecuaciones del tipo Luedeking-Piret para la cinética de
la formación de productos y consumo de sustratos. Se utilizó como únicas
mediciones la concentración de O2 y CO2 en la corriente gaseosa de salida
del reactor.
3. Control de Sistemas Nolineales
Por un lado se completó una aplicación de control no lineal al manejo de
recursos naturales (específicamente ganado bajo monte en la región chaqueña
argentina), y en el aspecto teórico se obtuvieron resultados novedosos para el
control óptimo de sistemas lineales y no lineales sometidos a cambios de set-
point. Ambos trabajos fueron publicados en revistas con referato de difusión
internacional.
4. Técnicas de Monitoreo y Control Estadístico de Procesos
Los trabajos en este tema han comenzado este año con la aceptación y
financiamiento por parte de la Universidad Nacional del Litoral del proyecto
“Sistemas de Control de Calidad en Procesos Industriales “.Este proyecto tiene
como objetivo la integración de las técnicas propuestas por los métodos de
control de calidad (en particular por el control estadístico de procesos) con los
métodos tradicionales del control automático de procesos y las técnicas
avanzadas basadas en modelado interno y conceptos de robustez en
estabilidad y performance.
PIP Nro. 4811-CONICET: Proyecto “Reología y Procesamiento de Elastómeros y
Poliamidas”. Director: J.A. Deiber (1997-1999).
CAI+D - U.N.L.: “Caracterización Reológica de Alimentos y Bebidas”. Director: J.A.
Deiber (1994-1998).
CAI+D - U.N.L.: “Reología y Procesamiento de Polímeros Sintéticos y Naturales”.
Director: J.A. Deiber (1996-1998).
Recursos propios originados en servicios a terceros provenientes de la firma
DU.PONT Argentina S.A. para el “Modelado de la dinámica del proceso de hilado
de polímeros y la simulación de la planta de formación del Nylon 66”.
Deiber, Julio A.
Investigador Principal - Profesor Titular D.E. (U.N.L.)
100 %
Bortolozzi, Raúl A.
Investigador Asistente - Profesor Adjunto D.E. (U.N.)L.
100 %
Peirotti, Marta B.
Profesional Principal
100 %
Berli, Claudio L.A.
Becario de Perfeccionamiento
100 %
Braidot, Ariel A.A.
Becario de Perfeccionamiento
100 %
Ottone, Mariel L.
Becario de Iniciación
100 %
Se investiga la caracterización reológica-reométrica de polímeros sintéticos y naturales, encuadrados como poliamidas (Nylon, PET, Proteínas) y elastómeros (NR, SBR, NBR) en relación a formulaciones de interés industrial (fibras, materiales biotecnológicos y compuestos de caucho vulcanizados) que requieren condiciones microestructurales específicas para cumplir normas de calidad. Esta actividad se basa en la demanda generada por Du Pont, PASA y FATE a través de transferencias previas que realizó el grupo de investigación. Se investigan las correlaciones entre funciones reométricas, modelos reológicos y propiedades fisicoquímicas microestructurales con el procesamiento y las propiedades mecánicas del producto final. Se realizan experimentos reométricos utilizando extrusión capilar y espectro-metría mecánica.
Se desarrollan modelos termo-reológicos aplicables a suspensiones y geles formados por macromoléculas naturales y mezclas, involucrando proteínas globulares y lineales. Estos modelos son de interés para la industria de alimentos y para aplicaciones biomédicas y biotecnológicas. Los modelos contemplan la evolución de las funciones reométricas con las variables mecánicas, térmicas y químicas.
Se investigan procesos de interés práctico asociados con la reología y los fenómenos de transferencia de cantidad de movimiento, energía y materia con transformaciones físicas y químicas en sistemas heterogéneos que involucran predominantemente fluidos no-Newtonianos.
1. Perfeccionamiento del paquete computacional de procesamiento de datos
reométricos del Espectrómetro Mecánico para determinar pesos moleculares
efectivos y polidispersidad de sistemas heterogéneos. Interpretación de los
mecanismos de relajación molecular: (Peirotti y otros, 1997).
2. Desarrollo teórico basado en la regla de mezcla de la doble reptación para
predecir la distribución de pesos moleculares. Se propuso una ley para el
tiempo de relajación de cadenas poliméricas en matrices polidispersas (Deiber
y otros, 1997).
3. Perfeccionamiento del paquete computacional de procesamiento de datos
reométricos del Reómetro Capilar para realizar mediciones de viscosidad
aparente de elastómeros y poliamidas. Resolución del problema ‘’ill posed’’
asociado con la ecuación de Mooney - Rabinowitsch. Desarrollo de un
algoritmo numérico para identificar los parámetros de modelos reológicos (Berli
y Deiber, 1997b).
4. Realización de ensayos para determinar propiedades dinámicas de gelatinas y
otros productos viscoelásticos en el Espectrómetro Mecánico. Desarrollo de un
programa de adquisición y procesamiento de datos, usando transformada de
Fourier. Evaluación de funciones reométricas dinámicas en función de la
frecuencia y la temperatura. (Braidot y Deiber, 1997).
5. Desarrollo de una teoría para describir las propiedades tixotrópicas de aislados
de proteínas y de WPC (whey protein concentrates). Relación entre las
propiedades reológicas y la cinética de desnaturalización (Berli y Deiber,
1997a,c).
6. Estudio de la solución de gelatina como caso tipo para la reología de geles y
pro-geles. Elaboración de una teoría para la evolución reológica de la solución
de gelatina que conduce al gel, considerando la cinética de regeneración del
tropocolágeno, acoplada a las propiedades reológicas y a la velocidad de
enfriamiento (Braidot y Deiber, 1997).
7. Desarrollo de un modelo físico-matemático para describir el hilado de
poliamidas, involucrando el uso de modelos reológicos (Maxwell, Pan Thien-
Tanner, etc.) (Ottone y otros, 1997).
8. Generación de un modelo de dos fases para la convección natural en medios
porosos involucrando dos campos de temperatura (fluido y matriz sólida). El
modelo permite realizar un análisis riguroso de los distintos efectos presentes
en la transferencia de calor por convección natural, considerando el tensor
dispersivo en la conductividad térmica del fluido (Deiber y Bortolozzi, 1997a,b).
9. Transferencia tecnológica para Du Pont Argentina S.A., a través un convenio (SAT - UNL
1995-1999), para el modelado de la dinámica del proceso de hilado de polímeros y la
simulación de la planta de formación de Nylon 66 (Deiber y Peirotti, 1997).
CAI+D - U.N.L.: “Aplicaciones Computacionales en Ingeniería Química”. Director: F.
A. Saita, (1994-1997).
CAI+D - U.N.L.: “Termodinámica y Procesos de Separación“. Director: E. A.
Campanella, (1997-2000).
Dr. Campanella, Enrique A.
Campanella, Enrique A.
Investigador Adjunto - Profesor Asociado D.E. (U.N.L.)
100 %
Mandagaran, Beatriz
Profesional Principal
100%
La linea de investigación estudia equilibrios de fases de interés para las industrias química, petroquímica y del petróleo. Los temas a desarrollar en el proyecto son:
Evaluación de la importancia de los equilibrios de fases y químicos. El objetivo es generar criterios que permitan evaluar la importancia de los equilibrios líquido- vapor, líquido-líquido, líquido-líquido-vapor y del equilibrio químico en el modelado, la simulación, y el diseño de la destilación azeotrópica homogénea, heterogénea y reactiva. Esos criterios deberán permitir decidir si los datos y/o modelos disponibles son adecuados. Si la información no es sufuciente los criterios deberán sugerir los experimentos a realizar.
Extensión de un modelo diferencial de la fase fluida a soluciones multicomponentes de productos naturales a presión elevada. El objetivo es aplicar un modelo diferencial (diferencial porque se modelan las derivadas de los coeficientes de actividad con las distintas funciones de correlación directa) de la fase fluida para el equilibrio de gas-líquido de las soluciones de productos naturales (aceites vegetales en particular) . Como los equilibrios de fases de esas mezclas pueden involucrar equilibrios líquido-líquido se buscará extender el modelo para esos comportamientos.
1. Se presentan los avances logrados en base a los temas principales descriptos
en 4.1.10.4 objetivos:
2. Evaluación de la importancia de los equilibrios de fase y químicos. Se analizó
y discutió la importancia del equilibrio líquido-vapor en la destilación de varios
sistemas azeotrópicos ternarios (Mandagarán et al. 1997a, 1997b).
3. Extensión de un modelo diferencial. Se aplicó un modelo de red para calcular la presión de
vapor de compuestos pesados (Campanella 1997a). Con el modelo diferencial se
correlacionó y se predijó la solubilidad de gases en compuestos pesados (Campanella 1997b,
1997c ; y Mandagarán y Campanella 1997)
Proyecto: “Fenómenos de transporte en maderas. Modelado y simulación de la
impregnación con líquidos reactivos, y su aplicación a la industria celulósica.”.
C.A.I.+D.- UNL I114. Director: Vicente Costanza (1997-1999).
Vicente Costanza
Investigador Independiente y Profesor Titular D.E. (U.N.L.)
50 %
Mario Canto
Profesional Principal
50 %
Se investigará la optimización y control de los procesos de impregnación, difusión y reacción, en el tratamiento de chips de madera con agentes químicos en estado líquido. Estos problemas se presentan en tratamientos preservantes o de terminación de maderas en general, y tienen especial importancia en el pulpado celulósico quimimecánico utilizado por la industria papelera. En maderas macizas, además de los procesos clásicos de impregnación en autoclave de postes para uso externo (típicamente eucaliptos para líneas de energía), ha comenzado a plantearse la posibilidad de impregnar partes de aberturas una vez maquinadas para ahorrar preservante y conferirles propiedades especiales y la terminación superficial deseada.
Se atacarán cuestiones fluidodinámicas relacionadas con la penetración de líquidos en astillas o partículas de madera, con atención a la inhomogeneidad típica del material y a las características microscópicas de los poros de coníferas o de latifoliadas. Se realizarán simulaciones numéricas y se compararán los resultados contra datos experimentales propios y ajenos. Se profundizará la investigación sobre la cinética de la reacción entre un impregnante alcalino y los acetilos y grupos carboxilos de la madera, ante la presunción de que el grado de avance de dicha reacción esté íntimamente vinculado a las propiedades mecánicas de la pasta resultante que se desean optimizar.
1. Publicación a nivel internacional de los resultados del proyecto PID-BID 242
sobre el manejo sostenible de los recursos naturales del Chaco santafesino.
2. Iniciación de un proyecto aprobado y financiado por la UNL (I114) en colaboración
con miembros del Instituto de Tecnología Celulósica de la FIQ-UNL.
C.A.I.+D. - UNL: "Influencia de Elementos Fibrosos y No-Fibrosos Presentes en el
Papel sobre sus Propiedades Opticas". Director: E.J. Matta, (1996-1998).
Elías J. Matta
Profesional Principal - Profesor Titular D.E. (F.I.Q.- U.N.L.)
100 %.
Jorgelina Grande
Cientibecaria (U.N.L.)
50 %
Estudiar la distribución de los distintos componentes que forman la hoja dentro de la estructura tridimensional de la misma y como los componentes y su distribución afectan las propiedades finales del papel, particularmente las denominadas "ópticas", esto es, absorción y difusión de la luz, opacidad, color, etc., se desea obtener respuestas conceptuales y numéricas.
1. Conclusión y verificación de "SBRT", una técnica original para la determinación
de propiedades ópticas sobre materiales en los que no puede utilizarse la
medición standard de Roo.
2. Conclusión y verificación del software que permite el cálculo de SBRT,
determinación de color en el espacio CIE XYZ y otras propiedades ópticas que
responden adecuadamente a las ecuaciones derivadas de la teoría de Kubelka &
Munk.
3. Finalización de los ensayos experimetales y cálculos ópticos y colorimétricos con
SBRT, para el seguimiento de la cinética del "browning" por calentamiento del
dulce de leche. Investigación conjunta con el ITA (FIQ-UNL).
4. Avances en el conocimiento de la estructura 3D de la hoja de papel, tanto
conceptuales como numéricos. Particularmente la influencia de la longitud de fibra
y el rol de los pigmentos minerales.
5. Progresos experimentales en la determinación del "coarseness" de las fibras y su
influencia en las propidades de la hoja.
Subproyecto: "Procesos Tecnológicos de Aplicación en la Producción
Frutihortícula. Director: Dr. J.A. Luna. PID-BID 240 (CONICET): "Desarrollo de
Tecnología para el Mejoramiento de la Calidad y Diversificación de la Oferta en la
Industrialización en Productos de Uso Alimenticios" (Director: Dr. M.A. Baltanás).
Se dio por finalizado el proyecto, presentándose la correspondiente rendición de
cuentas.
Luna, Julio
Investigador Adjunto - Profesor Adjunto D.S. (U.N.L.)
20%
Chávez, Mónica
Becaria Posdoctoral (*)
100%
Bocco, Cristian
Profesional Adjunto
25%
Bayo, Victorino
Profesional Principal
100%
Coutaz, Víctor
Profesional Principal
100%
Gervasio, Susana
Profesional Principal
50%
Grazzini, Armando
Profesional Principal
100%
Tymoschuk, Ana
Profesional Adjunto INGAR
50%
Mato, Roberto
Profesional Principal INGAR
50%
(*) Hasta julio.
Estudio de productos naturales con posibilidades de ser utilizados como aditivos para alimentos: antioxidantes y colorantes. Tratamiento de carne de peces, por tecnología "Surimi". Convenio INTEC-ITA - Apoyatura matemática en proyectos de investigación.
1. Se optimizó el proceso de extracción de oleorresinas de romero con solvente,
utilizando hierbas con y sin aceites esenciales (destiladas). Se realizaron
experiencias de extracción de oleorresinas de romero por presión mecánica,
estudiando el efecto de las variables de procesos involucradas y comparando
resultados de este proceso con el convencional de extracción con solventes.
Se analizaron aspectos técnicos-económicos de ambos procesos para una
producción a escala industrial. Se realizaron dos publicaciones (enviadas y aún
no aceptadas) y se enviaron tres trabajos a congresos: uno al WOCMAP II y
dos a presentarse en el II Congreso Iberoamericano de Ingeniería de Alimentos
a llevarse a cabo en Bahía Blanca, marzo 1998.
2. Se trabajó sobre la ingeniería básica y preliminar para una planta (escala
banco en condiciones de producir productos conteniendo parcial o
integralmente proteína de peces de aguas dulces. La misma es ofertada a
empresas de la región. Las experiencias en el marco del Convenio con el
INIDEP (Instituto Nac. de Investigación y Desarrollo Pesquero) lograron
planchas cárnicas de gran superficie (170x140x7-9mm), elásticas y con
ligantes proteicos libres de Salmonellae. Se determinó para el producto final
una relación crítica con proteína seca/agua (0,54-1,36); el gel ligante tuvo una
participación de 2/3 a 1/3.
3. En el marco de este convenio se realizaron cuatro publicaciones: tres
publicadas y una aceptada para su publicación. Se enviaron dos trabajos a
congresos.
CAI+D - U.N.L.: “Modelo Biogeoquímico Dinámico de Eutroficación”. Director: L.A.
Kieffer, (1997-1998).
Kieffer, Luis
Profesional Principal – Prof. Tit.ular D.S. (F.I. C. H. -U.N.L.)
30%
Oldani, Norberto
Investigador Adjunto
10%
García, María
Investigador Adjunto – INALI (CONICET)
10%
Rodriguez, Roberto
Profesional Principal
10%
Arguello, Mario
Ayudante 1ra – Esc. Sup. Sanidad (U..N.L)
15%
Sanseverino, C.
Ayudante 1ra – Esc. Sup.Sanidad (U.N.L.)
15%
Bettig, Patricia
Becaria (Fundación VINTEC)
80%
Salimson, Adrian
Becario (Fundación VINTEC)
80%
Los objetivos generales del proyecto son: a) Desarrollar una metodología apropiada para evaluar la evolución temporal y espacial del nutriente fósforo en cuerpos lénticos; b) utilizar el/los modelo/s predictivo/s, con el fin de prevenir el uso y protección del recurso agua.
Los objetivos particulares del proyecto son: a) generar un modelo sistémico del tipo concentración, entorno, estructura; b) caracterizar la importancia de cada subnivel del modelo y los submodelos resultantes de simplificaciones; c) cuantificar el modelo CES, utilizando simulación dinámica; d) aplicar el/los modelos a casos concretos.
1. Se realizó un modelo dinámico de radiación, que cuenta con seis submodelos:
de radiación al tope de la atmósfera, de calor advectivo, de radiación de onda
corta, del calor de evaporación, de la radiación efectiva y de la profundidad de
la termoclina.
2. Se recopiló, calculó, analizó y cargó en una base de datos, registros originales
de la estación meteorológica de la Facultad de Ingeniería y Ciencias Hídricas
(FICH –UNL) a fin de ser utilizados en el modelo de radiación.
3. Se realizaron muestreos semanales en el lago Gral Belgrano (Santa Fe) (3 por
semana, durante seis semanas ), analizando parámetros químicos, fito y
zooplancton.
PID 4812 CONICET: "Desarrollo de Tecnologías para el Procesamiento y
Conservación de Alimentos". Directora: A.C. Rubiolo. En evaluación.
CAI+D - UNL: "Estudio de la Tecnología del Congelamiento de Frutas y Hortalizas".
Directora: A.C. Rubiolo, (1994-1997).
Rubiolo, Amelia Catalina
Investigador Adjunto - Profesor Adjunto D.E. (U.N.L.)
50 %
Zorrilla, Susana Elizabeth
Investigador Asistente - J.T.P. D.S. (F.I.Q.-U.N.L.) (*)
50 %
Castelao, Enrique Leopoldo
Profesional Principal
50 %
Delgado, Adriana
Ayudante de Primera D.E. (U.N.L.)
100 %
De Piante Vicin, Daniel
Técnico Principal
100 %
Laborda, María
Becaria de Perfeccionamiento
50 %
Amer, Mariela
Becaria de Formación Superior (U.N.L.)
100 %
Fontanarrosa, M.
Tesista
75 %
(*) Beca Postdoctoral hasta julio.
Estudiar la difusión de compuestos producidos durante la maduración de quesos y la influencia de las sales empleadas, en las transformaciones de la matriz proteica a fin de conocer los mecanismos que intervienen en el proceso para favorecer la formación de aromas y sabor en el proceso y disminuir insumos, tiempos y pérdidas en la producción.
Otro proceso estudiado es el congelamiento-almacenamiento-descongelamiento de frutas donde se determina el cambio en la composición de sustancias nutritivas y vitamínicas por las condiciones empleadas en el procesamiento y los tratamientos previos al congelamiento.
En ambos procesos se determinaron los modelos que contemplan las transformaciones aplicando las ecuaciones de transferencia de calor y/o materia según las condiciones del proceso y resolviendo las mismas para definir las variaciones en el producto observadas.
Debido a que no se realizó la evaluación del proyecto presentado en CONICET, no se obtuvieron fondos de este organismo, siendo la financiación de otras fuentes y el monto proporcionado por los servicios que se brindaron a otros grupos (a quienes se reconocen por haber requerido la tarea) los únicos recursos económicos que, aunque insuficientes, permitieron con grandes dificultades el desarrollo parcial de:
1. La difusión de productos formados durante la maduración de quesos. Se ha
conseguido evaluar la difusión de gases formado en el interior de quesos para
determinar las pérdidas y la velocidad de producción a fin de lograr el producto
deseado.
2. El ingreso de sustancias adicionadas para la conservación. Se ha determinado
la concentración mínima que debe conseguirse sobre la superficie para
asegurar que durante el período de maduración permanezca la concentración
necesaria para lograr el efecto sin que en el interior se supere la concentración
permitida por las reglamentaciones.
3. La variación de los parámetros reológicos con la composición durante la
maduración de quesos de bajas calorías tendientes a definir la modificación
percibida por el consumidor.
4. La influencia de las condiciones del medio ambiente del proceso de
congelamiento-descongelamiento y de las condiciones iniciales y finales del
producto en la pérdida de agua por evaporación y en la formación de exudado
del mismo.
5. Los factores del proceso de congelación que modifican la velocidad de
degradación y la cantidad de vitamina C en frutillas congeladas y
almacenadas.
6. Los efectos conseguidos mediante el agregado de sustancias y/o compuestos
químicos antes del congelamiento sobre la pérdida de agua, la formación de
exudado y la retención y/o degradación de vitamina C.
CAI+D - UNL: "Estudio de las transformaciones bioquímicas en alimentos utilizando
técnicas cromatográficas". Directora: A.C. Rubiolo, (1996-1998).
Rubiolo, Amelia C.
Investigador Adjunto - Profesor Adjunto D.E. (U.N.L.)
50 %
Zorrilla, Susana E.
Investigador Asistente - J.T.P. D.E. (F.I.Q.-U.N.L.) (*)
50 %
Mammarella, Enrique
Profesional Asistente
60 %
Laborda, María
Becaria de Perfeccionamiento
50 %
Acebal, Silvina
Becaria de Iniciación en la Investigación U.N.L.)
100 %
Pascual, Alicia
Técnico Asociado
60 %
(*) Beca Postdoctoral hasta jullio.
Estudiar la evolución de componentes de importancia durante procesos
bioquímicos en alimentos. Específicamente se procederá a:
Estudiar la evolución de la maduración en quesos de bajo contenido de sodio
estableciendo la formación de péptidos característicos determinados por HPLC.
Determinar los péptidos a través de los cuales se sigue la maduración secundaria
en el queso en estudio.
Estudiar la cinética de degradación de tales péptidos y los factores que influyen
sobre la misma. Determinar si existen diferencias significativas en la maduración
debido al efecto de sustitución del cloruro de sodio.
Establecer los mecanismos intervinientes y las condiciones favorables para la
reacción de hidrólisis de lactosa en suero utilizando enzima inmovilizada.
Determinar los factores que modifican la fijación de la enzima por técnicas que
emplean hidrocoloides. Estudiar la actividad y la estabilidad de las enzimas
inmovilizadas para definir y seleccionar la obtención de biocatalizadores.
Estudiar en forma similar la presencia y evolución de los componentes de otros
sistemas en alimentos.
1. Se analizó la influencia de la composición salina y/o la temperatura en la
formación de compuestos de bajo peso molecular durante la maduración del
queso.
2. Se determinó la velocidad de formación-degradación-evolución de las
fracciones proteícas solubles en agua de distinto intervalo de peso molecular
3. Se determinaron las condiciones de concentración de reactivos apropiadas en
la formación del grupo reactivo con glicidol sobre esferas de quitosano que con
la enzima ß-galactosidasa reaccionan para la inmovilización.
4. Se estudió el proceso de difusión de cationes en hidrocolides y su efecto en la
estabilidad y actividad de la enzima.
CAI+D - U.N.L:.”Evolución de Residuos de Herbicidas en Sistemas de Labranza
Convencional y Directa“. Directores: A. Lenardón, y M.C. Arregui, (1997-2000).
CAI+D - U.N.L.: “Estudio del Efecto de las Variables Fisicoquímicas sobre la
Cinética de Degradación de Plaguicidas”. Directores: A. Lenardón e Ing. N. Pratta,
(1997-2000).
CAI+D - U.N.L.: ”Productos Lácteos no Tradicionales. Leche de Búfala. Factores de
Variación y su Riesgo para la Salud”. Directores: R. Altahus y A. Lenardón, (1997-
2000).
CAI+D - U.N.L: “Modelación Matemática del Transporte de Poluentes en Cursos de
Agua de Cuenca Inferior del Río Salado”. Directores: Ing. A. Trento y A. Lenardón,
(1997-2000).
Lenardón, Argelia
Investigador Adjunto- Profesor Adjunto (U.N.L.)
100%
Maitre, María Inés
Profesional Principal- J.T.P. D.E. (U.N.L.)
100%
Lorenzatti, Eduardo
Profesional Principal
100%
de la Sierra, Patricia
Profesional Asistente
100%
Marino, Fernanda
Tecnico Asociado
100%
Enrique, Susana
Técnico Asociado
100%
Estudio sistematico de factores que afectan el movimiento y distribución de contaminantes orgánicos en medios naturales y bajo condiciones de laboratorio.
4.1.15.5. Metas alcanzadas (referencias en 5, 6 y 7)
1. Se han enviado a publicar trabajos relacionados a “Cuartirolo Argentine
Cheese: Effect of Dairy Proceesing Methods on Organochlorine Insecticides”,
“Organochlorine Pesticides Contamination in Milk Samples from Women Living
in Santa Fe, Argentina”, “Movimiento, Distribución y Biodisposición de
Insecticidas Organoclorados en un Medio Acuático (Río Paraná)” como
resultados de la finalización de Proyectos desarrollados.
2. Se han desarrollado microtécnicas de detección cromatográficas de
plaguicidas en agua bajo diferentes condiciones, a fin de aplicarlas en el
Proyecto: denominado: “Efectos de Variables Fisicoquímicas sobre la Cinética
de Degradación de Plaguicidas” cuyos resultados serán de relevante
importancia para la utilización en el modelado de plaguicidas tanto en un
medio artificial como natural.
3. Se ha logrado poner a punto el proceso de extracción, limpieza, cuanti y
cualificación de herbicidas de diversos tipos a través de Cromatografía Líquida
de Alta Presión, a fin de aplicarlos al proyecto denominado: “Evolución de
Residuos de Herbicidas en Sistemas de Labranza Convencional y Directa“.
4. Se han logrado las condiciones operacionales óptimas para el análisis por
Cromatografía Gaseosa y Líquida de Alta Presión de plaguicidas en leche de
búfalas dentro del Proyecto denominado: “Alimentos alternativos”,
demostrando la empresa propietaria un gran interés en los resultados a
obtener.
5. Se han dictados cursos de grado y seminarios de posgrado, habiendo
concurrido a diversos cursos de especialización.
Convenio Marco SECYT-CONICET-EBY Proyecto denominado “Monitoreo y
evaluacion de la fauna de peces de los sistemas de transferencia de Yacyretá Acta
Complementaria 9 Director: N. Oldani (1997-1998).
Oldani, Norberto
Investigador Adjunto
80%
Rodríguez, Roberto C
Profesional Principal
70%
Baigún Claudio
Consultor Independiente
Delfino Shenke, Ricardo
Consultor Independiente
Minotti, Priscilla
Consultor Independiente
Estepa, Darío
Consultor Independiente
Guillén, Roque
Consultor Independiente
Evaluar la estructura y biomasa de los peces transferidos.
Proponer medidas para mejorar la capacidad de atracción del sistema de
transferencia para peces.
Proponer medidas para proteger la descarga de los peces hacia el embalse.
Establecer parámetros poblacionales de las principales especies que utilizan los
sistemas de transferencia.
Implementar un sistema de información geográfico (GIS) para establecer las rutas
de aproximación y las de salida de los peces de los sistemas de transferencia.
Sugerir planes de operación y manejo de los Sistemas de Transferencia para
peces
1. Se establecieron las variaciones de la Captura Por Unidad de Esfuerzo (CPUE)
en la estación El Inconveniente.
2. Se evalúo el sistema de transferencia para peces de Yacyretá (Instalaciones
de margen izquierda).
3. Se realizaron evaluaciones acústicas de los peces del área adyacente de la
represa de Yacyretá.
4. Se analizó una base de datos para el sistema de información geográfico (sig).